来源：北京市朝阳区小红门社区卫生服务中心刘昊文

青果，听到这个名字大家最先想到的应该是治疗咽喉肿痛的一味中药，而它的另一个名字可能不被大众所熟知，那就是橄榄。

青果，为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。青果又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷。比喻忠谏之言，虽逆耳，但利民，于人健康有益。橄揽还被称为“福果”，这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上青果产量多，也表达了侨胞对乡土（福州）的眷恋之情。青果有清热解毒，利咽，生津之功效，主要用于咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒。它的表兄弟“西青果”是使君子科植物，诃子的干燥幼果，功效上虽有相似但也不完全相同，西青果用于阴虚白喉、扁桃体炎、咽炎、痢疾、肠炎等。

青果梨羹

用量：青果g、梨块g、白糖、水豆粉各适量。

制法：梨块切成指甲片，青果洗净，削去皮，切成指甲片；净锅内放清水、白糖烧沸，放梨片、青果片、水豆粉，收汁成羹汤浓度，起锅即成。

功效：生津止渴，润燥化痰，清热解毒。

青果虽疗效显著但也不可过量使用，青果寒凉之气较重，而且有一定的成瘾性，所以要注意禁忌。青果不宜多服，表证初起者，脾胃虚寒及大便秘结者慎用。通常对于阴虚火旺，咯痰带血者禁止食用，以免对身体造成一定的影响。青果富含粗纤维，比较难消化，脾胃虚弱、胃酸过多者不宜多食，否则会加重不适症状。对于鲜橄榄（青果）一定要吃新鲜的，色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，不宜食用，会影响健康。青果有清热生津功效，一般不宜与辛辣食物同食，会影响其效果。