大寒腊八

《腊日》杜甫

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。

寒气之逆极，故谓大寒。

大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。民间早有“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。

大寒三候花

江南有二十四番花信，大寒一候瑞香、二候兰花、三候山矾。

一候花：瑞香

“庐山瑞香花，始缘一比丘，昼寝磐石上，梦中闻花香酷烈，及觉求得之，因名睡香。四方奇之，谓为花中祥瑞，遂名瑞香。”——宋《清异录》

瑞香：又称睡香、蓬莱紫、千里香，瑞香科瑞香属植物。常绿直立灌木；枝粗壮，通常二歧分枝，小枝近圆柱形，紫红色或紫褐色，无毛。原产中国长江流域以南，后传入日本。有药用价值。金边瑞香是瑞香的变种，以“色、香、姿、韵”四绝蜚声世界，是世界园艺三宝之一。

二候花：兰花

“芷兰生于深林，不以无人而不芳；君子修道立德，不为困劳而改节。”——《孔子家语·在厄》

兰花：附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。中国人历来把兰花看做是高洁典雅的象征，并与"梅、竹、菊"并列，合称"四君子"。

三候花：山矾

“山矾生江、淮、湖、蜀山野中，树高大者高丈许。叶似栀子，光泽坚强，略有齿，凌冬不凋。三月开花，繁白如雪，六出黄蕊，甚芬香。”——《本草纲目》

山矾：为山矾科、山矾属植物。乔木，嫩枝褐色。叶薄革质，卵形、狭倒卵形、倒披针状椭圆形，长3.5-8厘米，宽1.5-3厘米，先端常呈尾状渐尖，基部楔形或圆形。产江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南。生于海拔-米的山林间。

民间有大寒迎年的说法，是指大寒至农历新年期间，民间会有一系列风俗活动，综合南北大致有十大风俗活动是必不可少的，分别是“食糯”、“喝粥”、“纵饮”、“做牙”、“除尘”、“糊窗”、“蒸供”、“赶婚”、“赶集”、“沐浴”等。

而今年的大寒与腊八同日，热气腾腾的腊八粥，端上了万千家庭的饭桌，也为大寒增添了一份年味儿。

腊八，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

腊八粥

腊八粥是腊八节用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")来庆祝丰收来临的习俗。

将红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆和小米等材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成香喷喷的腊八粥。

大寒

二十四节气中的最后一个节气

腊八

俗话说过了腊八就是年

一年四季、周而复始

转眼又是新的轮回

展望未来的岁月

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