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小

凹

子

咖啡庄园

小凹子咖啡庄园距思茅城区仅17公里，在南岛河路边可见路牌，占地亩，是一个咖啡香气四溢的美丽庄园。今天，小编要带大家去逛庄园，喝咖啡，听故事。

首先，

帮大家捋捋此行的脉络。

小凹子咖啡庄园云南省普洱市思茅区国道附近

联系方式：

特色速览：

咖旅融合的生动实例

准备好哦~

小编这就带你走近

小凹子咖啡庄园

出场人物—老庄主廖秀桂（右一）

老庄主

年毕业于海南华南热院，老父亲扛着他的新式武器丈量了西双版纳无数的山山水水，勾画出层层叠叠美丽胶园，为中国的橡胶事业奉献出青春年华。普洱市引入的首位咖啡种植专家，缔造了小凹子咖啡庄园。他是我引以为自豪的老父亲。

——儿子“小米步枪”眼中的父亲

出场人物—少庄主廖洪文

少庄主

摄影圈大V“小米步枪”，技能达人，厅堂厨房随意穿梭，懂咖啡，会摄影，喜钓鱼的……美术老师。

——友人雪音天籁如是说

少庄主来导游，走进身边的庄园

01

小凹子的诞生

20世纪90年代，普洱市与雀巢咖啡（东莞）合作开发咖啡种植基地，老庄主廖秀桂通过人才引进来到了普洱。在普洱的日子里，除了为普洱添智，为普洱添绿，廖老更在退休之年开启了庄园之路，用23年的时间打造了小凹子咖啡庄园，为普洱增添了一道香气四溢的风景。

02

小凹子简史

如今，在两代庄主的打造下，这个被思茅人叫做“洼子”（山坳）的地方，已经是一个青山绿水环绕，适宜看星星、看月亮、喝咖啡及任性亲近自然的好地方。每年有成百上千的咖啡爱好者、摄影爱好者前来参观交流，这里还是中意两国合拍电影《咖啡风暴》的拍摄地之一。

03

小凹子:杯子到种子

多年来，廖老坚持人工耕种咖啡，且不使用任何化学制剂，多年坚持施农家肥，并以每只0.5元的报酬请人来除虫。优异的环境、规范的管理，自然造就了咖啡的好品质，庄园的好风景。

目前，庄园里咖啡品种达30多个，已初步建成集游学、观光、品鉴、露营的综合性体验庄园，可在这了解咖啡从采摘到制作成品的完整过程。亦可在庄园体验和学习咖啡冲泡，品饮普洱咖啡。

04

小凹子：植物大观园

少庄主小米步枪说，小凹子咖啡庄园的地形像个“锅”，两边高中间低。（咳，不就是盆地嘛？？？）但是小编觉得说成“锅”更为形象，因为这“锅”里不仅有咖啡这个“C位”，还有“土掉渣”的本土水果菠萝蜜、橄榄以及知名和不知名的绿植花卉，再配以匠心这个配料，让到过的人都由衷感叹：好一锅“硬菜”！

从年开始，小凹子咖啡庄园“植绿”的步伐就没有停止过，咖啡园里种下了银桦树、苦楝子树、橄榄树、冬樱花，庄园的路边种满了菠萝蜜树，还有很多知名和不知名的植物也在其中，让庄园一年四季花开不断，且绿出了很多种层次。

05

小凹子：动物世界

“这只是螽斯吧？”同行的朋友盯着咖啡吧台旁的玫瑰花叶上的昆虫问。

这一问就此打开了少庄主小米步枪关于昆虫微距摄影的话匣，他喜欢拍照，特别是昆虫的微距摄影。小凹子咖啡庄园是微距摄影爱好者老蛙摄影学院俱乐部的拍摄基地，在这里总能拍到很多昆虫“大片”，小蜥蜴会跑到咖啡桌，“小青”姑娘可能会在你头顶的树枝，还有小水潭边成群的蝴蝶，不知名的小昆虫，夏日的流萤......这些简直就是微距摄影爱好者的天堂，到这里露营拍“虫”，想想都觉得美。

06

小凹子：享烂漫星空

除了咖啡不容错过，这里美到犯规的夜景更不能错过！带着小朋友来露营和烧烤，带着女朋友来看星星和萤火虫，带着老朋友来对酒当歌蹦野迪，每个人总能在这里找到不一样的“野趣”。

夜幕降临，温暖的灯光从帐篷内溢出，洒向四周，点点繁星下，捧一杯咖啡，望着星空，开阔的、肆意的、飘香的都齐全了，再也想不到比这更美妙的时刻了。

07

小凹子：向往生活，浪漫情怀

少庄主指着山那边问我们，看见房子后面那些白色的点了么，你们猜是什么？

“粘虫子的板吧，你这里又不用药，是不是用这种方法除虫呀！”“农作物研究的标记？”都不是，当这些答案都否定时，少庄主说出了一个老庄主的构想。其实那些白色的树枝围起来的区域将来会成为一个浪漫之地，老庄主在里面栽着凤凰木，等凤凰木长大，茂密的树冠就会围成一个爱心的形状，凤凰花开时，烈焰一样的心，会成小凹子特有的标记，简直不要太浪漫。那树要多久才会长大呢？不急，小凹子才23岁，一代代庄主会继续耕耘，那些构想中的美好，终将慢慢实现。少庄主边冲着他新研制出的“咖啡果壳茶”边介绍说这是他童年的味道。大家很喜欢这个形容，喝一口，微酸中还有烤红薯和焦糖的味道，是顽皮孩子童年的味道。在小凹子的“锅底”栽种着很多爬藤类的玫瑰和月季，有池塘有垂柳有荷花有鱼，有瓜有果有风有蝴蝶，土狗大黄和边牧小七在旁边上蹿下跳，是向往的生活无疑了。树影婆娑，云卷云舒，星光灿烂，咖啡飘香……这美好的一切，陪你度过慢悠悠的时光，小凹子咖啡庄园就是这样一个符合向往的生活条件的好地方。这里的生活，很生态、很惬意、很多彩、很思茅！

END

文图

思茅文旅

责编

陶优

审核

代基凯谭韧

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