蜜柚贮藏保鲜环境条件
中科助力健康中国 http://science.china.com.cn/2014-05/21/content_32448897.htm 公司简介: 平和县红中红蜜柚专业合作社于年由李生发(红皮红肉蜜柚培育创始人)创建,该合作社是一个培育种苗、苗穗批发,种植、出口,加工、销售、代办鲜果、推广蜜柚的企业。重点培育最新品种红中红蜜柚(红皮红肉蜜柚)、红肉蜜柚、黄肉蜜柚、琯溪蜜柚及相关苗木,种植面积多亩,总投资多万元,年产鲜果多万斤,年培育果苗多万株。红中红蜜柚荣获第五届农博会、第十五届花博会、第九届、第十届、第十一届平和蜜柚节柚王赛新品王。本合作社是经工商部门注册合法手续,诚信经营,为消费者提供优质果品及相关苗木。拥有自己注册的两个商标“生发红”“红中红”,并成为持有中华人民共和国国家知识产权局申请“红皮红肉蜜柚培育”专利保护的专利证书。本合作社质量纯正,客户满意为宗旨,欢迎客户洽谈业务。 影响蜜柚果贮藏的环境条件主要是温度、湿度和气体成分。通过控制贮藏保鲜库内温度、湿度、空气成分,即降低温度、提供湿度和控制二氧化碳和氧的浓度,以降低果实的呼吸强度,减少果实表面水分蒸发,使果实内外变化被抑制到最低程度,而延长贮藏保鲜时间。 1.温度温度直接影响蜜柚果呼吸强度和病菌繁殖的速度。随温度上升,贮藏的柚果呼吸强度增大,消耗营养物质加快,柚果品质下降。病菌也随温度上升而加快繁殖和危害果实,导致腐烂果增多。试验和生产实践表明,柚类最适的贮藏保鲜温度为5度-10度。 2.湿度空气相对湿度直接影响柚果水分蒸发的速度,空气相对湿度大,果面水分蒸发慢,但湿度过高,会加快病菌繁殖和侵入果实,加快果实腐烂。相反,空气相对湿度低于果皮的湿度,国平平的水分会因蒸腾作用二损失,使果皮萎焉,果实失水,甚至失去食用价值。温度、湿度有互补性,在较低的湿度条件下,果实可在相对较高的温度条件下贮藏。反之,在较高的空气相对湿度条件下,果实可在相对较低的温度条件下贮藏。实践表明,柚类贮藏适宜的空气相对湿度为85%-90%。 3.空气成分氧是蜜柚果进行呼吸作用最必要的条件。氧气充足果实进行正常的有氧呼吸;若氧气不足,果实被迫进行缺氧呼吸,产生对果实有害的乙醇。尤其在高温、空气流通不畅的场所贮藏柚果,果实很快会产生乙醇味而不堪食用。为此,贮藏保鲜场所要通风换气,使氧和二氧化碳浓度适宜。有时为延长贮藏保鲜时间,可适当降低空气中的氧气,增加二氧化碳浓度,以抑制果实的呼吸强度,有利于保持果实的品质。试验和生产实践认为氧气10%-15%、二氧化碳0%-2%有利于柚的贮藏。 福建省漳州市平和县红中红蜜柚专业合作社公告 通知:凡购买红中红蜜柚苗,红中红蜜柚果请认准平和县红中红蜜柚专业合作社,只有本合作正规授权的,所卖产品才为正品,请广大消费者在购买的产品前,核实以下号码查询防伪真实性! 正品红中红蜜柚苗现已取得国家专利,专利号为:.9 版权所有:平和县红中红蜜柚专业蜜柚合作社
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