鸡肉是极为常见的一种食材，在众多的荤食当中，其实鸡肉的价格并不算昂贵，吃起来的会则会相对比较鲜嫩，而且营养十足，所以吃起来还是比较划算的。

鸡肉蕴含有极多的蛋白质，同时脂肪含量却又十分的低，所以吃了也不用担心变胖，减肥人士也可以放心食用。我们最常吃的鸡肉部分，一般有鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等，很多人以为这些就是鸡肉最为精华的部分，今天的话我就来告诉大家，这是这才是鸡身上最嫩的一块肉，只需要6块钱1斤，好吃又营养！

这玩意的话其实就是鸡肩肉，也就是鸡翅上面连接着鸡胸的那部分，这部分的肉比鸡翅根都要嫩上不少，以前的话根本就没注意这玩意是可以单独卖的，前几天在超市才偶然发现，买了6块钱就炒了满满一大盘，可以说是相当实惠了。

准备食材：鸡肩肉g、涪陵榨菜一包、食盐2g、生抽3g、老抽3g、五香粉3g、料酒5g、葱花少许、食用油适量

制作步骤：

1、一整包榨菜取出待用，鸡肩肉放入清水中浸泡十分钟，然后用手去抓洗，将血水尽可能的排出，然后切制成小鸡丁待用。

2、鸡丁放入到碗中，加上食盐、老抽、生抽、五香粉、料酒、淀粉抓匀、腌制大概是15分钟的样子，确保鸡丁入味。

3、起锅烧油，将鸡丁下锅翻炒，中火煸炒两分钟，炒熟之后将榨菜下锅，炒匀之后再撒上一点葱花，菜品就可以出锅了，鸡丁是经过腌制的，榨菜本身也有味道，所以不用额外添加调味料了，快来试试吧！