很多茶友可能不太清楚三千茶农开元普洱生茶饼是怎么制作出来的，福利来了，这可是史上最容易理解的漫画图解哦。

采茶——用右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。

萎凋——散失鲜叶中一部分水分，在走水过程中会有一些香气物质形成。

杀青——因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。

揉捻——破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。

晒青——把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留茶叶中的有机质和活性物质。

称重——标准开元生饼为克/饼。

蒸压——根据要求把晒青的茶叶称足重量后用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。

晾干——把含水量控制在能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求含水量在13％以下。

包装——用食品白棉纸包装茶饼。

就这样，一饼饼香气清新，味道天然的三千茶农开元生饼被按照严格的生产标准不断生产出来，来到了茶友们的茶桌上。

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