有人说，天下美景与美食不可辜负。喜欢美景与美食的人，能得到比旁人多一半的乐趣。

苏轼一生达观旷逸，热爱生活，不仅仅是个大文豪，也是个隐于生活中的美食家。在他名下赫赫有名的菜有东坡豆腐、东坡鱼、东坡肉、东坡肘子、东坡羹……足以构成“东坡菜系”。小小的吃食，苏轼亦会认真赋诗，让世人从他的文字中体会到吃的乐趣。

美食能治愈人，是生活中巧克力般的小美好与小确幸。现在疫情防控，大家谨慎出行，非必要不离莞，不聚集，不去人多的地方。古有望梅止渴的典故，现和大家分享几句苏轼的美食诗词，希望能有“望诗止馋”之功效。

野桃含笑竹篱短，

溪柳自摇沙水清。

西崦人家应最乐，

煮芹烧笋饷春耕。

——《新城道中二首·其一》

乌菱白芡不论钱，

乱系青菰裹绿盘。

忽忆尝新会灵观，

滞留江海得加餐。

——《六月二十七日望湖楼醉书五首五首·其三》

休对故人思故国，且将新火试新茶。

诗酒趁年华。

——《望江南·超然台作》

垂白杖藜抬醉眼，

捋青捣麨软饥肠。

问言豆叶几时黄。

——《浣溪沙》

雪沫乳花浮午盏，

蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。

——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

手红冰碗藕，藕碗冰红手。

——《菩萨蛮·回文夏闺怨》

山中友，鸡豚社酒，相劝老东坡。

——《满庭芳·归去来兮》

罗浮山下四时春，

卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，

不辞长作岭南人。

——《惠州一绝》

长江绕郭知鱼美，

好竹连山觉笋香。

——《初到黄州》

牛粪火中烧芋子，

山人更吃懒残残。

——宋·苏轼《除夕·访子野食烧芋·戏作》

小饼如嚼月，中有酥与饴。

——苏轼《留别廉守》

岂如江头千顷雪色芦，

茅檐出没晨烟孤。

地碓舂秔光似玉，

沙瓶煮豆软如酥。

——《豆粥》

天下风流笋饼餤，

人间济楚蕈馒头。

——宋·苏轼《约吴远游与姜君弼吃蕈馒头》

黑黍黄粱初熟候，

朱柑绿橘半甜时。

人生此乐须天付，

莫遣儿曹取次知。

——《与毛令方尉游西菩寺》

北船不到米如珠，

醉饱萧条半月无。

明日东家知祀灶，

只鸡斗酒定膰吾。

——《纵笔三首·其三》

新舂便入甑，玉粒照筐筥。

我久食官仓，红腐等泥土。

行当知此味，口腹吾已许。

——《东坡八首·其四》

老翁七十自腰镰，

惭愧春山笋蕨甜。

岂是闻韵解忘味，

迩来三月食无盐。

——《山村五绝》

一日小沸鱼吐沫，

二日眩转清光活。

三日开瓮香满城，

快泻银瓶不须拨。

百钱一斗浓无声，

甘露微浊醍醐清。

君不见南园采花蜂似雨，

天教酿酒醉先生。

——《蜜酒歌》

枇杷已熟粲金珠，

桑落初尝滟玉蛆。

暂借垂莲十分盏，

一浇空腹五车书。

青浮卵碗槐芽饼，

红点冰盘藿叶鱼。

醉饱高眠真事业，

此生有味在三余。

——《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》

净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

——《猪肉颂》

东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致。煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享。

——《菜羹赋》

己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升。肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。

——《食蚝》

（吃羊肉）熟者热漉出，渍酒中，点薄盐，炙微焦食之。终日扶剔，得铢两于肯綮之一间，意甚喜之，如食蟹螯。

——《与子由书》

年后，林语堂在《苏东坡传》说：“苏东坡是秉性难改的乐天派，这点在热爱美食上体现的淋漓尽致。”这就是苏东坡，一个“竹杖芒鞋轻胜马，一蓑烟雨任平生”的老饕，给世人留下了用随手能够企及的食材，温暖生命中苦难的淡然。

撰稿：周华莉

校对：朱慧锋

编辑：黎铠琦

审核：莫广信罗纯良