对于原生态的农产品，人们的喜爱是越来越强烈了，这也催生了很多的农业经济，春季万物复苏，让城里人对于农村的生活更加的向往了。周末的时候，去农村亲自采摘一些农产品，亲自感受下农村生活，临走的时候再买上一些特色农产品回家，就算是非常的完美了。但在这些红红火火的背后，人们却发现，往往经营这些农产品的农民特别的少，很多农民更愿意采摘野生的去出售，其中桑葚就是这样的一个产业，为何如今的农产很少有人去种植它呢？

桑葚，作为一种春季的时令鲜果，南方4月就有种植，一直到6月的北方，都有上市。吃上一口刚刚采摘的桑葚，味甜汁多，尤其是看到果粒饱满的样子，十分诱人。桑葚这些年越来越成为人们喜欢的水果，主要的原因是它的营养非常的丰富，吃上一些能够补充人体所需的维生素、矿物质，还有一定的药用价值，对于增强免疫力、促进新陈代谢有一定的帮助。这也让它成为一种新型的时尚果实。

每一年上市的时候，市场价格在15元一斤，这是农民采摘野生桑葚在市场上的价格。也有一些人去桑葚园里自己采摘或者自购的，那儿的价格可能还要贵一些。在江南地区，桑葚是5月最为热销的一种水果，刚刚上市的时候因为数量的稀少可以卖到20元一斤。不少人说，要是把桑树上的桑叶一同利用起来，那么每亩桑树的附加值可以达到上万元，但在江南地区，基本上很少有人种植桑树了，这是为何呢？

在上世纪90年代的时候，江南地区掀起了一股种植桑树的热潮，到处可以见到桑树，在5月的时候，桑树上的桑果非常多，走到农村的田埂里，随便就可以吃到饱。不过那时候种植桑树主要是用来饲养蚕宝宝，收获的蚕茧可以卖不少钱，不过随着产量年年稳定，库存的威力就显示出来了，到后面蚕茧的收购价格越来越便宜，再加上蚕宝宝的病害越来越多，江南地区几乎成片的砍掉了桑树。如今留下的那些，只是当年人们没法利用的田地，而这些就成为了如今桑葚的主要来源。

虽然蚕茧可以卖一个好的价格，这也就有了桑叶的附加值可以达到上万元一亩，但养过蚕宝宝的农民都知道，对于蚕宝宝的管理和桑树的管理，都要求非常高，上万元一亩的产值，需要付出的特别多。就比如饲养蚕宝宝的那段时间，基本是晚上11点睡觉，早上5点就要起床了，不是在采摘桑叶的路上，就是在喂养蚕宝宝。而市场上这些年蚕茧的价格波动比较大，去年行情不好的时候才12元一斤，今年稍微好一些恢复到了20多元一斤，要是低价的时候基本是白忙乎了。

虽然有上万元的收益，但市场稳定性不强。而一亩桑葚的产量也就在公斤左右，就算15元一斤，也就多元，但市场的需求远远没有达到这样的体量，农民有时候拿到集市上20斤，都要卖很久有时候2天卖不掉就直接烂掉了，需要一个团队去运作才可以，而这些对于农民来说，直接是盲区。

面对市场比较热销，附加值又比较高的桑树和桑葚，经过这样的考量之后，自然不会让农民心动了，自然也很少有人去种植。